UDANG GORENG MENTEGA

UDANG GORENG MENTEGA

Bahan-bahan:

1) 2 biji kuning telur - dipukul
2) 5 ekor udang besar (ikut keperluan)
3) 3 biji cili api - dipotong kecil
4) 2 tangkai daun kari
5) Susu cair/buttermilk
6) Sedikit garam
7) Sedikit gula
8) Mentega/marjerin
9) Minyak

Cara memasak:

1) Masukkan 2 sudu minyak dan mentega dalam kuali.
2) Apabila sudah panas, masukkan telur dan terus mengacau jangan henti. Masak sehingga telur bertukar warna kecoklatan. Angkat dan toskan. Biarkan sejuk. (Asingkan)
3) Goreng udang sampai masak dan angkat.
4) Tumiskan cili api dalam minyak & mentega yang dipanaskan terlebih dahulu.
5) Masukkan daun kari (buang batangnya). Biar sampai layu sedikit.
6) Masukkan sedikit susu cair, garam & gula.
7) Masukkan udang. Kacau selama beberapa minit. Angkat.
8) Gaulkan udang dengan telur yang telah digoreng tadi.
9) Sedia untuk dimakan.

Selamat Menjamu Selera ~ Pasti Terangkat.

Kredit : Resepi Kampung

RESEPI BEGEDIL SEAFOOD

RESEPI BEGEDIL SEAFOOD
.
Bahan-bahannya :
● 200 gm isi ikan kurau,dikisar lumat
● 200 gm udang sederhana
● 1 camca teh garam
● 2 camca teh minyak bijan
● 3 camca teh sos tiram
● 1 camca teh tepung jagung
● 2 ulas bawang putih, dihiris halus
● 3 tangkai daun bawang, dihiris halus
● ½ cawan cendawan butang, dicincang halus
● 5 camca besar lobak merah parut
● Sedikit mentega untuk menggoreng
.
.
Cara-caranya :
1. Satukan semua bahan di dalam bekas. Gaul is hingga sebati.
2. Bulat-bulatkan adunan anggaran 1 cm tebal dan tekan sedikit supaya leper. Panaskan mentega dan goreng bergedel menggunakan api sederhana hingga ia kuning. Angkat.
Selamat mencuba


Kredit : Resepi Kampung

RESEPI UDANG GORENG BEREMPAH

RESEPI UDANG GORENG BEREMPAH
.
Bahan-bahan:
Udang harimau (500g) 
Bawang merah (4 ulas)
Bawang putih (2 ulas)
Bawang besar dicincang (1 biji)
Serai dipotong nipis (1/2 batang)
Daun kari (1 tangkai)
Ketumbar (1 sudu)
Serbuk cili (1 sudu)
Serbuk jintan manis (1/2 sudu)
Serbuk kunyit (1/2 sudu)
Serbuk jintan putih (1/2 sudu)
Gula (sikit je kalau perlu)
Garam (secukup rasa)

Cara:
Tumbuk serai hingga hancur diikuti dengan bawang putih. Setelah lumat, tumbuk bawang merah. Masukkan garam supaya mudah ditumbuk.
Gaulkan udang dengan bahan ditumbuk, semua rempah, gula. Perap 1/2 jam.
Goreng daun kari hingga naik bau.
Masukkan bawang besar dan biar hingga layu.
Masukkan udang, goreng hingga masak dan hidang.


Kredit : Resepi Kampung

Sotong Goreng Rangup

Sotong Goreng Rangup

Bahan:
400g sotong,dibersihkan dan dipotong nipis

Bahan untuk perap:
1/2 sudu kecil gula
1/4 sudu kecil garam
1/2 sudu kecil minyak bijan
1 sudu kecil serbuk ketumbar

Bahan untuk Batter:(satukan bahan ini & gaul rata)
50g tepung gandum
50g tepung ubikayu
50g tepung beras
1/2 sudu kecil baking powder
1/4 sudu kecil soda bikarbonat
1/4 sudu kecil garam
1/2 sudu kecil serbuk kunyit
1 1/2 sudu besar minyak masak
165ml air

Cara:
1.Perap sotong dengan bahan perap selama 20 minit.
2.Panaskan minyak yang cukup dalam kuali.Celup potongan sotong ke dalam batter. kemudian goreng sehingga keperangan. Angkat dan toskan.

Kredit : Resepi Kampung

SAMBAL TUMIS SOTONG

SAMBAL TUMIS SOTONG

Bahan-bahannya:

500-900 gram sotong (dicuci bersih dan dihiris bulat)
20-30 tangkai cili kering dikisar
5-7 biji bawang merah dikisar
1-3 biji bawang putih dikisar
sedikit belacan
air asam jawa secukupnya untuk mengisar
garam, gula dan perasa secukupnya

Cara-caranya:

1. Panaskan minyak hingga pijar dan tumis bahan-bahan kisar hingga garing. Kacau sekejap-sekejap supaya tidak hangit.
2. Tambahkan garam, gula dan perasa secukupnya dan kacau sebati.
3. Masukkan sotong yang siap dihiris tadi dan gaulkan dengan sambal secara merata.
4. Tutup sekejap kuali dan kacau lagi.
5. Masak hingga sotong lembut dan mengeluarkan air sendiri.

LIKE & SHARE jika anda sukakannya.


Kredit : Resepi Kampung

KUPANG GORENG PEDAS DGN TAUCO

KUPANG GORENG PEDAS DGN TAUCO

Bahan-bahan : 
500 gm kupang - dibersihkan teritipnyer, dicuci bersih dan toskan.
4 ulas bawang putih - dikisar
3 ulas bawang merah - dikisar
1 sudu besar kicap cair
3 sudu besar tauco
2 sudu kecil sos tiram
10 biji cili api - dititik
1 batang serai - dititik
2 cm halia - dikisar
minyak untuk menumis
garam dan gula secukup rasa
daun limau perut - dihiris
daun ketumbar - untuk hiasan

Cara-cara :

1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga harum.
2. Masukkan serai, cili padi dan tauco.
3. Kacau sekejap lalu masukkan sos tiram, kicap cair dan daun limau perut.
4. Rasakan garam dan gulanyer pastikan secukup rasa.
5. Akhir sekali kuatkan api, masukkan kupang, goreng dan kacau rata.
6. Kecilkan api dan tutup kuali dan biarkan kupang masak.
7. Angkat dan hidangkan dgn taburan daun ketumbar.

Selamat mencuba!


Kredit : Resepi Kampung

Resepi Kulat sisir goreng sambal pedas dengung

Resepi Kulat sisir goreng sambal pedas dengung 

Mabelessss 😋😋😋

Bahannya
Bahan2
Bwg besar 2 biji
Bwg putih 3 ulas
Lada kecik 10 biji
Seinci belacan
Serai 2 btg
Kunyit idup/serbuk
Ikan bilis
Terung pipit

Takde dlm gambar
Daun kunyit 1 helai
Minyak menumis
Garam
Gula
Air asam jawa

Kulat sisir yg telah direndam ngan air garam
Diramas2 buang kotoran
Ditumbuk2 sikit bagi lembut

Cara membuatnya
Goreng ikan bilis n asingkan
Blander bwg, lada, belacan, kunyit pastu tumis
Pastu masukkan serai tumis sampai garing
Masukkan kulat sisir....kacau hingga kering air
Masukkan ikan bilis dan terung pipit
Perasakan masam manis dan masinnye
Siap.

Kredit resepi : latipah abdullah

 

Adab basuh beras.. jom amalkan

Adab basuh beras.. jom amalkan

1. Menggunakan TANGAN KANAN untuk membasuh.
2. Gaulkan arah lawan jam (sama seperti arah tawaf)
3. Membaca ليس لها من دون الله كاشفة
"Laisa la ha min dunillahi kastyifah"
Maksudnya
🌸Tidak ada penyembuh selain dari Allah🌸
4. Ulang basuh sebanyak 3 kali sehingga yakin bersih
Sambil membasuh beras itu berselawat dan amalkan doa.
“Segala puji bagi Allah yang telah memberi kami makanan yang lebih baik darinya” -At Tarmizi.
dan
"Ya Allah, lembutkan hati kami untuk faham agamaMu sebagaimana Engkau lembutkan beras ini hingga menjadi nasi”
Serta
"Ya Allah kau satukanlah hati kami sekeluarga sebagaimana bersatunya beras ini menjadi nasi"😃

#Share jika bermanfaat.

Kredit : Resepi Kampung

Resepi Pucuk Paku Goreng Belacan

Resepi Pucuk Paku Goreng Belacan... 😋

Pastikan anda memilih pucuk paku yang segar..Macam mana nak tahu pucuk paku yang segar???Mula-mula tengok daun...pastu cuba patahkan..heheheh...Kalau lendut tu konpem tak segar :)

Bahan-bahan yang perlu ada :
Seikat pucuk paku
6 biji cili padi (tumbuk)
Segenggam ikan bilis (tumbuk manja-manja aje)
Bawang merah 5 ulas (tumbuk)
Bawang putih 3 ulas (tumbuk)
Belacan 1 inci (tumbuk)
2 sudu besar minyak untuk menumis
Garam dan gula
Cara-cara :
Panaskan minyak dan tumiskan bawang serta belacan.
Lepas tumisan naik bau,masukkan cili padi dan seterusnya masukkan pucuk paku.
Kacau sebati,perasakan..maka siaplah!:)

TIPS dari saya : Pastikan anda jangan menggoreng pucuk paku goreng belacan ini terlalu lama...Kalau terlalu "Overcook" nanti tak sedap... 

Kredit : Resepi Kampung