SAMBAL TUMIS SOTONG

SAMBAL TUMIS SOTONG

Bahan-bahannya:

500-900 gram sotong (dicuci bersih dan dihiris bulat)
20-30 tangkai cili kering dikisar
5-7 biji bawang merah dikisar
1-3 biji bawang putih dikisar
sedikit belacan
air asam jawa secukupnya untuk mengisar
garam, gula dan perasa secukupnya

Cara-caranya:

1. Panaskan minyak hingga pijar dan tumis bahan-bahan kisar hingga garing. Kacau sekejap-sekejap supaya tidak hangit.
2. Tambahkan garam, gula dan perasa secukupnya dan kacau sebati.
3. Masukkan sotong yang siap dihiris tadi dan gaulkan dengan sambal secara merata.
4. Tutup sekejap kuali dan kacau lagi.
5. Masak hingga sotong lembut dan mengeluarkan air sendiri.

LIKE & SHARE jika anda sukakannya.


Kredit : Resepi Kampung